Обзор Wollmer M905: первый на кухне

Wollmer – российский бренд кухонной бытовой техники с головным офисом в Санкт-Петербурге в начале года презентовал на рынке новую модель электрической мясорубки Wollmer M905. За рекордно короткий срок мясорубка завоевала сердца домохозяек и вырвалась на лидирующие позиции рынка, при этом в сети крайне мало информации об этом кухонном приборе. В данной статье пойдет речь о преимущества и недостатках модели, особенностях конструкции, и чем она выгодно отличается от конкурентов.

Комплектация

Первое на что обращаем внимание – это комплектация мясорубки. И здесь нас ждет приятный сюрприз, поскольку Wollmer M905 – это линейка электрических мясорубок, которая состоит из трех модификаций — basic, profi и profi plus. Если на каком-то этапе перестанет хватать возможностей комплектации basic, то в фирменном магазине всегда есть возможность заказать дополнительные насадки для приготовления кеббе или колбасок.

Но начнем по порядку с самой простой или базовой комплектации – basic. Нужно отметить, что поставка отнюдь не скудная и представлена всеми необходимыми элементами для приготовления вкуснейшего фарша из свежего мяса:

· Три решетки для фарша с отверстиями 3, 5 и 8 мм;

· Два острых серповидных ножа из нержавейки;

· Пластиковый толкатель для продуктов;

· Насадки для приготовления кеббе и колбасок;

· Шнек;

· Горловина;

· Лоток с крышкой;

· Приспособление для очистки решеток.

Вторая комплектация profi, кроме вышеперечисленных элементов дополняется:

· Овощерезкой с проталкивателем;

· Три овощные терки для нарезки, пюре и шинковки;

· Подвесной стенд для хранения насадок, ножей и терок.

Расширенная третья профессиональная модификация profi plus отличается от предыдущей только наличием соковыжималки для приготовления томатного сока. Однако если в хозяйстве есть полноценная соковыжималка, то не стоит тратить деньги на покупку профессиональной комплектации Wollmer M905.

Отдельного внимания заслуживают ножи, которые идут в комплекте. Серповидная форма лезвий гораздо эффективнее справляется с перемалыванием мяса, за счет большей режущей плоскости, нежели у обычных крестообразных ножей. Ножи изготавливаются из прочного тяжелого металлического сплава. В комплекте идет два ножа. Их вполне достаточно на весь срок службы мясорубки. Режущая кромка практически не стачивается во время работы, но уж если это произошло, то лезвие можно заточить.

Для комфорта домохозяек насадка для резки овощей сделана очень качественно с хорошей производительностью. При разработке применена технология Conical Shape, благодаря которой изготовлена особая форма барабана, сохраняющая кучность нарезанных овощей при высокой скорости работы мясорубки. А барабаны для резки изготовлены из прочного и жестокого нержавеющего металла.

Внешний вид

Корпус электрической мясорубки Wollmer M905 литой и выполнен полностью из металла. Эта особенность выделяет модель среди конкурентов, изготавливающие корпуса из пластика. Корпус из металла более массивный, а значит более устойчивый. Поверхность матовая, хорошо моется, не оставляет отпечатков пальцев, а засохшие капли воды не видны.

Для крепления насадок в данной модели используется металлический фиксатор. Производитель намеренно, не смотря на модные тенденции, ушел от пластиковых зажимов и вкручивающихся винтов. Зажим гораздо надежнее фиксирует насадки, не ломается, не люфтит и значительно удобнее в обращении.

Ручка управления мясорубкой находится в верхней части и выполнена в виде поворотного выключателя. Имеет три положения – включено, выключено и реверс. По отзывам пользователей, такой тип управления удобнее выключателя или клавиш, поскольку, можно не отвлекаясь от основного процесса менять режимы работы мясорубки. Поворотный выключатель интуитивно понятен, тк большинство бытовых приборов, окружающие человека в быту, имеют именно такой тип управления. К примеру, тот же пылесос, у которого включение и регулировка мощности осуществляется поворотом шайбы в верхней части корпуса.

Внизу предусмотрены четыре ножки, передние две прорезинены, а задние две на липучках для большей устойчивости мясорубки и уменьшения вибрации на рабочей поверхности. «Под днищем» есть специальная ниша, куда сматывается кабель питания с вилкой. Стоит отметить, что функция хранения насадок реализована в моделе M905 с помощью дополнительного держателя, который можно повесить на стену в кухне. По опыту пользователей такой способ хранения не очень удобен. Более предпочтительно и удобно держать все мелкие детали и насадки в лотке и закрывать его крышкой из комплекта поставки.

На практике

Производитель говорит о заявленной производительности 2,7 кг в минуту. По опыту использования других брендов становится понятно, что зачастую эта цифра значительно завышена. На практике удалось установить, что цифры вполне реальные и правдивые. Наш эксперимент показал производительность 2,63 кг/мин при том, что мясорубка не была очищена до конца и время уходило на закидывание и проталкивания кусков мяса. При непрерывном процессе электрическая мясорубка Wollmer M905 способна выйти на заявленные показатели. Главная причина такой производительности – это использования серповидных острых ножей и мощного двигателя, которые не оставляют шансов даже самому жилистому ломтю мяса. После эксперимента горловину мясорубки разобрали. Внутри обнаружены небольшие фрагменты недорубленных жил и несколько грамм мясного фарша.

Редуктор

После тестирования на производительность пришло время изучить досконально конструкцию мясорубки M905. Сердце любой электрической мясорубки — это редуктор. От качества исполнения зубчатых колес зависит срок службы всего прибора. Большая часть новых мясорубок собраны на пластиковых шестернях. На такой шаг идут производители в угоду снижения стоимости производства, а также для уменьшения уровня шума.

При вскрытии Wollmer M905 в редукторе были обнаружены металлические зубчатые колеса, обильно сдобренные смазочным материалом. При этом уровень шума мясорубки значительно выше и составляет 95 дБ. Производительность и долговечность модели заслуживает отдельной похвалы.

Преимущества и недостатки:

Преимущества:

· Большой инструментальный набор.

· Три комплектации.

· Металлический корпус и качественный металл для насадок и ножей.

· Серповидная форма ножей.

· Прорезиненные ножки.

· Металлический фиксатор для насадок.

· Не требует тщательного ухода.

· Управление одним поворотом выключателя.

· Высокая производительность и качественный результат на выходе.

· Металлические шестерни редуктора.

Недостатки:

· Высокий уровень шума.

· Непрактичный держатель для ножей и насадок.

Вывод

Опыт использования и многочисленные отзывы довольных домохозяек говорит о том, что электрическая мясорубка Wollmer M905 надежный и качественный помощник на кухне. Удачная модель, которая по цене и качеству успешно конкурирует с более именитыми брендами. В целом рекомендована к покупке и дальнейшему использованию.